Очень ленивые голубцы для тех, кто не любит готовить

После изматывающего трудового дня, на приготовление ужина не остается ни сил, ни времени. Если ситуация знакома, тогда можно воспользоваться рецептом «очень ленивых голубцов» и ужин будет готов через 30 минут. Домашние довольны и еще останется время на просмотр любимой передачи.

«Очень ленивые голубцы» отличаются от классических тем, что не нужно отваривать капусту и заворачивать в нее фарш, а от ленивых тем, что не надо делать котлеты и запекать. В общем, берем все ингредиенты смешиваем и получается очень лениво, но вкусно.

Состав:

• 500 г смешанного фарша (70% говядины, 30% свинины). Фарш лучше приготовить дома, но можно купить в магазине готовый.
• 500 г молодой капусты
• 150 г круглого риса
• 1 морковь
• головка репчатого лука
• 15 г растительного масла
• перец, соль 

Приготовление:

1. Крупу промываем и готовим по классической схеме (пропорция 1:2), солим, ставим на огонь. Когда рис закипит, варим 20 минут на медленном огне.

2. Морковь и лук чистим. Лук режем мелко, морковь нарезаем соломкой или трем на крупной терке.

3. Берем глубокую сковороду, смазываем растительным маслом (примерно 2 ст. л.), ставим на огонь, обжариваем лук и морковь. Готовим до прозрачности лука.

4. Добавляем фарш к луку и моркови, солим и обжариваем до готовности фарша. Стараемся фарш хорошо разминать, чтоб он стал однородно приготовленным и без крупных комочков. Не забываем постоянно помешивать.

5. Пока готовится фарш и рис, шинкуем капусту. 

6. Готовый фарш пересыпаем в кастрюлю и теперь тушим капусту, можно это сделать на той же сковороде, по необходимости добавить масло, солим.

7. Готовые рис и капусту добавляем к фаршу, перемешиваем. Для усиления вкуса можно добавить укроп или петрушку.

Подавать с деревенским овощным салатом. Очень вкусно это блюдо со сметаной.

Приятного аппетита!