Помидоры в желе на зиму

Приготовить на зиму помидоры в желе — это значит обеспечить семью вкуснейшей готовой закуской, которую потом надо будет всего лишь достать из холодильника и выложить на тарелочку. Недаром эта заготовка на зиму так популярна. К тому же она очень проста в приготовлении. Для тех, кто хочет зимой угощать родных и друзей помидорками, консервированными различными способами, окажется весьма кстати такой рецепт помидоров в желе.

Помидоры в желе

Рецепт:

Помидорки для заготовки нужны не переспелые, твёрдые, их количество — сколько войдёт в баночки. Лук, порезанный колечками, тоже добавляется на глаз.

Потребуются:

- помидоры

- репчатый лук

- соль

- сахар

- желатин

- перец (душистый горошек)

- укроп, петрушка или другая зелень

- уксус

Порядок приготовления:

- Крепкие, спелые помидорки хорошенько промыть, а репчатый лук почистить.

- Помидорки разрезать пополам или на дольки (если они крупные).

- Луковицы порезать кольцами.

- В чистые и заблаговременно простерилизованные стеклянные банки положить штук пять-десять горошин перца душистого, а также по желанию петрушку, укроп или гвоздику.

- Наполнить баночки дольками помидоров, прослаивая их луковыми кольцами.

- Подготовить заливку. Для этого сначала надо рассчитать примерное количество маринада, которое понадобится, разделив общий объём всех заполненных помидорами баночек на два. На каждый литр воды добавить по две столовые ложки соли и столько же сахарного песка. Довести рассол до кипения.

- Пока будет греться рассол, замочить желатин в холодной кипячёной воде из расчёта 1 стол. ложка желатина на каждый литр рассола.

- После закипания добавить набухший желатин в рассол, размешать и выключить плиту.

- Сразу же залить помидоры в банках горячей заливкой, добавив в каждую из них уксусную эссенцию (в литровую банку - одна чайная ложка).

- Банки закатать или завинтить герметично, перевернуть, хорошо укрыть, оставить остывать.

- Остывшие помидоры в желе убрать в холодильник или другое прохладное место для хранения.

Этот простой рецепт помидоров в желе очень пригодится хозяйкам, когда они делают домашние заготовки для зимы.

Приятного аппетита!

Рецепт помидоров в желе


Комментарии к записи " Помидоры в желе на зиму"

Посмотреть последние комментарии
  1. Интересный вариант. Обычные засолки уже не впечатляют, пора попробовать что-то новенькое. Беру на заметку, спасибочки!

  2. Это исключительно вкусная закуска. Я тоже делаю заготовки таких помидоров. В моей семье это блюдо все любят. Со стола исчезают моментально. Мой рецепт примерно такой же. Да и что еще придумаешь? Все ингредиенты подобраны правильно. Ну, можно еще добавить остренького перчика. Но это на любителя.

  3. Очень интересный рецепт. Никогда не пробовал подобное. Думаю стоит воспользоваться Вашим рецептом и сделать на пробу несколько банок на зиму! Спасибо!

  4. Попробовала сделать помидоры в желе, получились вкусные, да и что то новенькое к заготовкам на зиму

Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.