Салат селёдка под шубой

Что может быть более классическим салатом во все праздники и времена года, чем селёдка под шубой?  Наряду с оливье, эта слоистая закуска считается одним из любимейших блюд в России. Вариаций её масса, но в основе всегда рыба, свёкла, лук и морковь. Сегодня предлагаю вашему вниманию вариацию "шубы" с картофелем и яблоком. Для приготовления такого салата понадобятся следующие ингредиенты:

  • Сельдь - 1 шт; 
  • Картофелина небольшая - 1 шт; 
  • Луковица небольшая - 1 шт; 
  • Морковка небольшая - 1 шт; 
  • Свёкла маленькая - 1 шт; 
  • Яблоко - 1шт; 
  • Майонез (или йогурт с горчицей для худеющих) - 100 г. 

Салат селёдка под шубой

Первым делом нужно отварить свёклу (часа 1,5-2), морковь и картошку (около часа, в зависимости от размера). Очищаем от костей селёдку (в этот раз я взял покупное филе). 

Первый слой - картофельный, поэтому режем кубиками сваренный клубень. 

Выкладываем картошку на дно салатницы. 

Сверху промазываем слоем майонеза. Затем режем на небольшие кусочки сельдь

Её так же выкладываем слоем в салатницу и покрываем слоем майонеза. 

Затем идёт слой лука. Режем луковичку помельче. 

Чтобы лук не сильно горчил, заливаем его смесью кипятка и уксуса. Оставляем минут на пятнадцать. Лучше сделать это заранее. 

Выкладываем лук в салатницу и покрываем слоем майонеза. 

После слоя лука идёт морковь - тоже мелкими кубиками. 

Предпоследний слой - яблоко. Очищаем его от кожуры и трём на тёрке. Выкладываем к прочим ингредиентам и не забываем про майонез.

Салат селёдка под шубой

Вершиной нашей шубы будет традиционно свёкла. Её мы трём на тёрке и укладываем в салатницу. Промазываем майонезом. 

Салат готов! Ему было бы неплохо настояться и пропитаться часа 2. 

Салат селёдка под шубой

Приятного аппетита!

Метки записи:

, ,


Комментарии к записи " Салат селёдка под шубой"

Посмотреть последние комментарии
  1. Ну что сказать, рецепт известного салата селёдка под шубой, который пользуется заслуженной популярностью, как закуска под водочку.

  2. Одно из моих любимых блюд, но только по оригинальному рецепту. Считаю что яблоко в селедке под шубой это слишком.

  3. Это мой любимый салат) кушал бы его вечно, очень его люблю..

  4. Интересное новшество в рецепте .Я как и многие с яблоком сей салат не пробовала, уверена мне понравится .А вот селедку я люблю добавлять готовую чищенную и резанную в пряности.

  5. Люблю этот салат. Один из самых вкусных салатов. Вот только с яблоком еще не пробовал.

Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.