Ягодный пышный кекс на кефире

Состав продуктов для теста:

- мука – 0,5 кг;

- 2,5%-ый кефир – 0,2 л;

- сахар-песок – 200 граммов;

- яйца 1 кат. - 2 шт.;

- масло рафинированное подсолнечное – 70 мл;

- 1 пакетик (10гр.) разрыхлителя для теста;

- 2 горсти любых свежих ягод (малина, смородина, клубника и т.д).

 

Для посыпки кекса (штрейзеля) потребуются:

- маргарин – 1/4 пачки (50 г);

- 2 большие ложки сахара;

- около 100 граммов муки;

- какао – 2 с горкой ст. ложки.

 

Ход приготовления кекса

Сначала необходимо заготовить штрейзель. Для этого нужно растопить маргарин на маленьком огне. В растопленную смесь добавить муку, какао и сахар в указанном количестве. Полученную массу следует с помощью вилки хорошо перемешать, чтобы получилась масляная крошка. Штрейзель для посыпки выпечки готов.

Далее приступаем к приготовлению самого теста для кекса на кефире. В миске взбиваем тщательно сахар с яйцами. Далее вливаем кефир и постное масло, добавляем пшеничную муку, просеянную через сито и смешанную с разрыхлителем. Все это взбиваем. В тесто бросаем любые ягоды и аккуратно перемешиваем, чтобы их не подавить.

В подготовленную форму для выпечки (силиконовую или стальную без разницы), которую необходимо предварительно смазать маслом, перекладываем тесто для кекса. Обсыпаем сверху крошкой (штрейзелем). Ставим форму с тестом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпечку проверяем на готовность, используя спичку. Приблизительное время, которое потребуется на приготовление, около 40 минут. Кекс за это время хорошо поднимется, увеличившись в объеме в два раза.

Ягодный-пышный-кекс-на-кефире
Пышный ягодный кекс на кефире готов. Приглашайте к столу своих домочадцев на незабываемое чаепитие!


Комментарии к записи " Ягодный пышный кекс на кефире"

Посмотреть последние комментарии
  1. Захотелось мне распробовать такой кексик, никогда из кефира ничего не делала, не часто я его употребляю в пищу.

  2. Какой простой и заманчивый рецепт кекса, будет время обязательно приготовлю.Спасибо.

  3. Люблю выпечку на кефире, будь то кекс или пирог.

  4. Вкусный кекс, чувствуется 😉 Сейчас, вообще, можно делать всё из ягод и фруктов. Сахара я бы добавила в 3 раза меньше, конечно.

  5. А мне нравятся кексики на кефире. Быстро, вкусно немного фруктов или то, что есть под рукой и каждый раз что-то новенькое

  6. а в мультиварке тоже наверное получится - да?

  7. Как просто оказывается приготовить вкусный кексик на кефире. Беру на заметку этот рецепт, в выходные побалую своих таким кексом.

  8. Как раз вовремя рецепт - у нас сейчас сезон ягод, спасибо!

  9. Мне этот рецепт знаком под именем "Милославский пирог" 😉 Хорош с абсолютно любыми ягодами, плодами и сухофруктами. Палочка-выручалочка в случае внезапно нагрянувших гостей

  10. Ягодный сезон в разгаре, я сейчас делаю маленькие кексики с черной смородиной. Вкусно! Согласна, можно любые ягоды как наполнитель использовать

  11. Кекс действительно получается очень пышным, сегодня уже попробовала его испечь. Дети сразу налетели и съели с полным удовольствием.

  12. Какой вкусный кекс.Не надо много ингедиентов все отлично

  13. Что-то подобное я готовила как пирог. Попробую ваш рецепт с разрыхлителем и присыпкой.

  14. Шикарный кекс, люблю такие, только вот ем их не так уж и часто. Магазинные не очень, а дома готовить особенно некогда...

  15. Какая вкуснотище, обожаю кексы!

  16. У меня сейчас малины навалом, отличный кекс должен получиться. Классный рецептик.

  17. А тесто должно быть очень тугим? Я думала на кекс тесто жидкое достаточно, а по этому рецепту оно получилось чуть мягче пельменного, даже миксер одурел его месить, поставила в духовку... Боюсь испортила продукты только...

Оставьте комментарий к этой записи

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Внимание: все отзывы проходят модерацию.