Ромовая баба в мультиварке

Ромовая баба - вкуснейший неаполитанский десерт, пропитанный сладким сиропом с добавлением алкоголя. Классический вариант – сироп с ромом , но его успешно заменяют сиропом с вишнёвым ликером или красным вином . 

Ингредиенты, необходимые для создания ромового чуда:

Тесто: 

• 375 г муки,
• 0,5 ст. молока,
• 125г сливочного масла,
• 4 шт. яиц,
• 100 г сахара,
• щепотка соли,
• 2 ч. л. сухих дрожжей,
• ванилин.

Сироп: 

• 250г воды,
• 100г сахара,
• 4 ст. л. рома (красного вина, ликера).

Для начала - яйца слегка нужно взбить. 

В яйца медленной струйкой влить тёплое молоко, хорошенько перемешать.

Растопить в микроволновке или на водяной бане масло и перемешать его с сахаром. 

В муку добавить ванилин и дрожжи. 

Все три части соединить и хорошо вымешивать 8-10 минут.

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Включить мультиварку на режим «Йогурт» и оставить тесто подходить на 1 час. 

Переключить мультиварку в режим «Выпечка» и выпекать 1 час 10 минут.

Готовую бабу сразу не вынимаем, а даем 10 минут постоять в закрытой мультиварке. Вынимаем. Оставляем остывать. 


Готовим сироп. Воду с сахаром кипятим 10 минут. Добавляем ром. Оставляем на 30 минут остывать.

Остывшую бабу вновь помещаем в чашу мультиварки и сверху заливаем сиропом. Даем пропитаться 10 минут. 

Ромовая баба готова ...  Приятного аппетита!